いろんなタイプの會津ソースカツ丼があるんです♬

小林写真館カメラマン日記の番外編Part5☆

會津のソースカツ丼、典型的なものはこんな感じ
11165284_832095590171541_5882134248308706999_n.jpg
本町商店街の名店いとう食堂さんのソースカツ丼。
分厚い肉に甘辛いソース、そしてご飯とカツの間にはキャベツの千切り。
このスタイルが一般的に親しまれているソースカツ丼なのですが。。。。。。。

元祖と言われるスタイルがあって
_DSC6995.jpg
こちらは「煮込みソースカツ丼」と呼ばれています。写真はとんかつ番番さんのもので、このタイプを出すのは會津でも数店しかありません。でも元々のスタイルはこっちだそうです。
タマネギとカツを卵とじにするのですが、味付けはなんとソースで、キャベツは無しです。
そしてソースも、サラッとしたウスターソース系。キャベツソースカツ丼のドロソースとは対照的です。

上記ふたつが、いわゆる「ソースカツ丼」の代表的なスタイルです。


さて、それ以外のソースカツ丼もご紹介します。
527188_410390395675398_590633967_n.jpg
こちらは奥會津の入り口の柳津町にあるスタイル。写真はすずや食堂さんのソースカツ丼。
ご飯の上にキャベツ、そして、卵焼きが乗せられて、さらにその上にソースカツが乗ってます。
甘辛い卵焼きとドロソースのハーモニーがなんとも素敵♬

個性派をもうひとつ
1070077_634131056634663_737402915_n.jpg
會津美里町の伊佐須見神社近くにある生江食堂さんのソースカツ丼!
挽肉ソースがカツの上にかけられた必殺の一杯♡濃厚な美味しさに包まれます。
あ、ここはラーメンもすごく美味しいです。煮干がガッツリ効いている、アミノ酸たっぷりなスープ。。。。ついついソースカツ丼とラーメンのダブル食いをしてしまう危険なお店なんですw


ソースカツ丼って、こんなにバリエーションあります。
この奥深い魅惑の世界に一歩足を踏み入れると、抜け出すのは困難なのです♡



                     
                              メインカメラマン   トリッキー田中


My Great Web page







フェイスブックページも出来ました。小林写真館ファン募集中です!気軽に「いいね!」してみてください。




kobayashistudioをフォローしましょう

にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 会津若松情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 写真店・写真スタジオへ
にほんブログ村

スポンサーサイト

コメント 0件

コメントはまだありません

コメントをどうぞ